تاریخچه بیسکویت اورئو

بسیاری از مردم با بیسکویت های اورئو بزرگ شده اند. بحث "چرخاندن یا غوطه ور کردن" سال هاست که مطرح است. یک گروه معتقد است که این بیسکویت های شکلاتی باید به دو نیم تقسیم شوند و به این شکل مصرف شوند، در حالی که گروه دیگر بر این باور است که این خوشمزه ها باید مستقیماً در یک لیوان شیر غوطه ور شوند. فرقی نمی کند که شما به کدام گروه تعلق دارید؛ به طور کلی می توان گفت که اکثر مردم بیسکویت را خوشمزه می دانند.

اورئوها به نماد فرهنگ قرن بیستم تبدیل شده اند. از دستورهای دسر مبتنی بر اورئو که در اینترنت منتشر می شوند تا محبوبیت این بیسکویت در جشنواره ها، واضح است که دنیا نسبت به این میان وعده مشهور حس خوبی دارد و از زمان اختراع آن در سال 1912، این بیسکویت به طور چشمگیری محبوبیت یافته و به رده بهترین بیسکویت پرفروش در ایالات متحده رسیده است.

معرفی اورئو

در سال 1898، چندین شرکت شیرینی پزی به منظور تشکیل شرکت ملی بیسکویت، معروف به نبیسکو، ادغام شدند. این آغاز شرکتی بود که بیسکویت اورئو را خلق کرد. در سال 1902، نبیسکو برای اولین بار بیسکویت های برنوم را عرضه کرد و با فروش آن ها در یک جعبه کوچک طراحی شده مانند قفس حیوانات سیرک، آن ها را مشهور کرد که دارای یک رشته متصل بود تا بتوان جعبه را به درخت های کریسمس آویزان کرد.

در سال 1912، نبیسکو ایده یک بیسکویت جدید را داشت، هر چند که این ایده به طور کامل متعلق به خودشان نبود؛ دو دیسک شکلاتی با یک پرکننده کرم در وسط آن یک بار توسط Sunshine Biscuits در سال 1908 تولید شده بود که نام آن را هیدروکس گذاشته بودند. در حالی که نبیسکو هرگز هیدروکس را به عنوان منبع الهام خود نام نبرد، بیسکویت اورئو که چهار سال پس از معرفی هیدروکس اختراع شد، به طور واضحی شباهت هایی به بیسکویت قبلی داشت: دو دیسک شکلاتی تزئین شده با کرم سفید قرار گرفته در بین آن ها.

با وجود منشاء مشکوک آن، اورئو نامی برای خود ساخت و به سرعت از محبوبیت رقیب خود پیشی گرفت. نبیسکو اطمینان حاصل کرد که به زودی پس از ایجاد بیسکویت، در تاریخ 14 مارس 1912 برای ثبت علامت تجاری این بیسکویت اقدام کند. درخواست در 12 آگوست 1913 تأیید شد و بدین ترتیب تاریخچه اورئو آغاز شد.

نام مرموز

وقتی که این بیسکویت برای اولین بار در سال 1912 معرفی شد، به عنوان بیسکویت اورئو شناخته شد که در سال 1921 به ساندویچ اورئو تغییر نام پیدا کرد. در سال 1937 نام آن به ساندویچ کرم اورئو تغییر یافت تا اینکه شرکت در سال 1974 به نام نهایی یعنی بیسکویت ساندویچ شکلاتی اورئو رسید. با وجود تغییرات نامی بسیار، اکثر مردم همیشه این بیسکویت را صرفاً به عنوان "اورئو" می شناسند.

پس "اورئو" از کجا آمده است؟ افرادی در نبیسکو دیگر خیلی مطمئن نیستند. برخی بر این باورند که نام این بیسکویت از کلمه فرانسوی برای طلا یا به رنگ اصلی در بسته بندی های اولیه اورئو گرفته شده است.

دیگران ادعا می کنند که نام از نسخه ای آزمایشی به شکل تپه گرفته شده که هرگز به قفسه های فروشگاه نرسید و الهام بخش نام گذاری پروتوتایپ بیسکویت به واژه یونانی باستان برای کوه، اوروس، بوده است.

برخی بر این باورند که نام "اورئو" ترکیبی از "re" از کلمه "کرم" است که مانند بیسکویت، بین دو "o" در "شکلات" قرار گرفته است و به این ترتیب "o-re-o" ایجاد شده است.

دیگران نیز توضیح ساده ای ارائه می دهند که نام این بیسکویت "اورئو" به این دلیل است که کوتاه، سرگرم کننده و آسان برای تلفظ است.

هرچند که فرآیند واقعی نام گذاری ممکن است هرگز فاش نشود، اما این موضوع تأثیری بر فروش اورئو نداشته است. تا دسامبر 2023 تخمین زده می شد که 500 میلیارد بیسکویت اورئو از زمان اختراع آن در سال 1912 به فروش رسیده است، که آن را به طور قاطع در صدر فروش بیسکویت ها قرار داده و قلب میلیون ها نفر را تسخیر کرده است.

تغییرات در اورئو

رسپی اصلی و ظاهر ویژه اورئو تغییر چندانی نکرده است، اما نبیسکو برای سال ها مدل ها و طعم های جدید محدودی را به همراه کلاسیک تولید کرده است. این شرکت با افزایش محبوبیت بیسکویت، نسخه های مختلفی از آن را به فروش رساند. در سال 1975، نبیسکو نسخه مورد استقبال Double Stuf Oreos را معرفی کرد. چند مورد از دیگر طعم ها و تم های مورد استقبال در طول سال ها عبارتند از:

1987: معرفی اورئوهای پوشش دار با فدج

1991: معرفی اورئوهای هالووینی

1995: معرفی اورئوهای کریسمسی

طراحی دایره های شکلاتی علی رغم تغییرات رنگی ثابت مانده است و طراحی وافری که از سال 1952 به وجود آمده، تا کنون تقریباً همانند قبل باقی مانده است.

در مورد رسپی اورئو، پرکننده خوشمزه ای که به موفقیت این بیسکویت کمک کرده است، تغییر چندانی نکرده است. این پرکننده توسط "دانشمند اصلی" نبیسکو، سم پورچلو، که اغلب به عنوان "آقای اورئو" شناخته می شود، ایجاد شده است. رسپی او برای کرم کلاسیک تنها به میزان کمی از سال 1912 تغییر کرده است و تغییرات عمدتاً در طعم های محدود است.

نبیسکو و جهان هم نظرند که رسپی و طراحی اورئو کاملاً بی نقص است و نیازی به تغییر آن ها نیست. اورئوها همواره محبوب هستند و یقیناً برای سال های آینده در دسترس خواهند بود.